Det händer inte så mycket mer än att veckan går i full fart med jobb, skola, fritids, möten och fotbolls- och brottningsträningar.  Nu närmar sig helgen i alla fall...och då blir det ännu mer fotboll för Victor & Filip ska spela fotbollscup hela lördagen.
Victor hade ju namnsdag idag förresten. Han fick en paket imorse med nya färgpennor och korsords- och pysselböcker, så ikväll löste vi korsord tillsammans. Han älskar pysselböcker så han var glad.
Men ikväll var det två arga söner som gick och la sig (ja mest en av dem om man ska vara ärlig...gissa vem?) för de fick inte se handbollen på TV idag eftersom den började så sent. Det får ju såklart alla kompisarna :-)
Bjuder er på ett recept idag, en variation på falukorv som är omtyckt hemma hos oss:

Thaigryta med falukorv  4 pers
400g falukorv
4 små gula lökar
1 röd paprika
1 grön paprika
olja
1 burk kokosmjölk
2-3 tsk röd currypasta
1-2 pressade vitlöksklyftor
rivet skal och saft av ½-1 lime
salt

Skär korven i strimlor. Skölj och strimla paprikorna. Skala löken och skär i klyftor. Bryn lök, paprika och korv i olja på hög värme i stekjärn eller wokpanna. Tillsätt kokosmjölk, currypasta, vitlök, lime. Koka ca 5 min och smaka av med salt.
Om du har färska örter t.ex koriander, strö över vid servering. Servera med ris eller nudlar.